Key lime pie

Name: Key lime pie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 g galleta; azúcar; 6 ud lima; 4 ud yema de huevo; 400 g leche condensada; 250 ml nata para montar

de Lauren Sephton | Bright Moment Co.@brightmomentco

A Florida Keys-style key lime pie with a graham cracker crust, a lime custard filling and a whipped cream topping.

Abrir en Guston

1 h
1 h en total
8 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 168 g

436 kcal
Proteínas: 7,9 g, 7 % de las calorías
Grasas: 22,9 g, 46 % de las calorías
Hidratos: 53,1 g, 47 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Procesador de alimentos
Batidora amasadora
Varillas
Espátula de silicona

Contiene

LácteosHuevosTrigo

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos11

Paso 1. Crush the graham crackers
Crush the graham crackers in a food processor until they form fine crumbs.
galleta
Paso 2. Press crumbs into dish
Press the graham cracker crumbs into the pie dish to form the crust.
galleta
Paso 3. Bake the crust
Bake the crust in the oven.
Paso 4. Zest and juice limes
Zest the limes and juice them.
lima
Paso 5. Whisk the egg yolks
Whisk the egg yolks with the lime zest.
yema de huevolima
Paso 6. Add condensed milk
Whisk in the sweetened condensed milk and the lime juice.
leche condensadalima
Paso 7. Pour filling into crust
Pour the lime filling into the baked crust.
Paso 8. Bake the filling
Bake the pie until the filling is set.
Paso 9. Whip the cream
Whip the heavy cream with sugar in a stand mixer until thick.
nata para montarazúcar
Paso 10. Spread the topping
Spread the whipped cream over the cooled pie with a spatula.
Paso 11. Garnish the pie
Garnish the pie with lime slices and edible flowers.