Key lime pie

Name: Key lime pie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 200 g galeta; sucre; 6 ud llima; 4 ud rovell d'ou; 400 g llet condensada; 250 ml nata per muntar

de Lauren Sephton | Bright Moment Co.@brightmomentco

A Florida Keys-style key lime pie with a graham cracker crust, a lime custard filling and a whipped cream topping.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
8 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 168 g

436 kcal
Proteïnes: 7,9 g, 7 % de les calories
Greixos: 22,9 g, 46 % de les calories
Hidrats: 53,1 g, 47 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Estris de cuina

Robot de cuina
Batedora amassadora
Batedor
Espàtula de silicona

Conté

LactisOusBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos11

Pas 1. Crush the graham crackers
Crush the graham crackers in a food processor until they form fine crumbs.
galeta
Pas 2. Press crumbs into dish
Press the graham cracker crumbs into the pie dish to form the crust.
galeta
Pas 3. Bake the crust
Bake the crust in the oven.
Pas 4. Zest and juice limes
Zest the limes and juice them.
llima
Pas 5. Whisk the egg yolks
Whisk the egg yolks with the lime zest.
rovell d'oullima
Pas 6. Add condensed milk
Whisk in the sweetened condensed milk and the lime juice.
llet condensadallima
Pas 7. Pour filling into crust
Pour the lime filling into the baked crust.
Pas 8. Bake the filling
Bake the pie until the filling is set.
Pas 9. Whip the cream
Whip the heavy cream with sugar in a stand mixer until thick.
nata per muntarsucre
Pas 10. Spread the topping
Spread the whipped cream over the cooled pie with a spatula.
Pas 11. Garnish the pie
Garnish the pie with lime slices and edible flowers.