Empanadillas de atún

Elaboración

1. 01
   Paso 1Cocer los huevos10 min

   Cuece 3 huevos durante 10 minutos y enfría en agua fría.

   huevo
2. 02
   Paso 2Picar los rellenos

   Pica los pepinillos, las aceitunas, los pimientos del piquillo y la cebolleta y reserva.

   cebolla chinaaceitunas verdespepinillospimiento rojo asado
3. 03
   Paso 3Mezclar el atún

   Añade el atún en un recipiente y mézclalo con la elaboración anterior.

   atún en lata
4. 04
   Paso 4Añadir los huevos

   Añade los 3 huevos picados o rallados.

   huevo
5. 05
   Paso 5Unir con tomate

   Mezcla bien el relleno con el tomate frito.

   salsa de tomate
6. 06
   Paso 6Condimentar con sriracha

   Condimenta con sriracha si te gusta el picante.

   sriracha
7. 07
   Paso 7Rellenar las obleas

   Estira las obleas de las empanadillas y rellénalas con la masa anterior.

   Nota

   No añadas mucha cantidad o luego no te cerrarán bien.

   Obleas
8. 08
   Paso 8Sellar las empanadillas

   Sella bien la empanadilla con la ayuda de un tenedor, intentando no romper la masa.

9. 09
   Paso 9Pintar con yema

   Pinta con yema batida con la ayuda de una brocha.

   yema de huevo
10. 10
    Paso 10Colocar en la cesta

    Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora de aire, sin amontonarlas, con un papel vegetal debajo.

11. 11
    Paso 11Cocinar en airfryer8 min

    Cocina en Airfryer 8 minutos a 190°C, gira las empanadillas, vuelve a pintar con la yema y programa 5 minutos a 190°.

    Nota

    También se pueden hacer fritas o en el horno precalentado 15 minutos a 200°C.

    yema de huevo