Guston
Empanada rellena de chorizo fresco, ternera, cebolla caramelizada y queso de cabra con un toque de Cabrales.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 240 kcal
- Proteínas: aproximadamente 13 g, 22 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 18 g, 68 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 6,5 g, 11 % de las calorías
Sin contar: masa de empanada.
Española
Horneado
Cena
Reconfortante
FiestaIngredientes11
- 250g
- 2ud
- 4pequeñas
- 1ud
- 25g
- 10g
- 1ud
- 1cda
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Sartén
- Horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos8
Paso 1. Cocinar las cebollas
Cortamos las finas y las cocinamos con aceite, y pequeños chorros de , tapando y removiendo hasta que estén blanditas y dulces.
aceite de olivaPaso 2. Desmenuzar y reservar el chorizo
Cocinamos los a fuego bajo, desmenuzándolos, y reservamos.
Paso 3. Cocinar la ternera
En la misma sartén cocinamos la con y pimienta. La aplastamos y dejamos quieta primero para que forme costra.
pimienta negraPaso 4. Mezclar el relleno
Mezclamos , y carne.
carne picada de terneraPaso 5. Extender la masa y rellenar
Extendemos la masa, ponemos el relleno y repartimos por encima en lonchas finas y un poco de Cabrales.
masa de empanadaqueso azulPaso 6. Cerrar y sellar la empanada
Cerramos, doblamos los bordes, sellamos con un tenedor y pinchamos toda la superficie.
Paso 7. Pintar y hornear
Pintamos con batido y horneamos a 200 ºC durante unos 25 minutos, hasta que esté bien dorada.
Paso 8. Dejar enfriar antes de cortar
Intentamos esperar a que enfríe antes de cortarla.
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