Crema de remolacha con garbanzos

Elaboración

1. 01
   Paso 1Asar las verduras35 min

   Pela y corta las verduras, ponlas en una fuente de horno, corta las puntas de los ajos y añade los garbanzos cocidos. Aliña con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva virgen extra. Lleva al horno durante 35/40 min a 180 grados.

   remolachazanahoriapuerroajosalpimienta negratomilloaceite de oliva virgen extragarbanzos
2. 02
   Paso 2Triturar la crema

   Pon todos los ingredientes menos los garbanzos en un vaso, quita la primera hoja del puerro, añade el caldo y tritura.

   remolachazanahoriapuerroajocaldo de huesos
3. 03
   Paso 3Servir con garbanzos

   Sirve la crema con leche de coco y los garbanzos especiados por encima.

   garbanzossalpimienta negratomillo