Banana bread

Elaboración

1. 01
   Paso 1Machaca el plátano

   Pela el plátano maduro y machácalo con un tenedor en un bol hasta obtener un puré.

   plátano
2. 02
   Paso 2Añade huevos y líquidos

   Incorpora los huevos, la bebida de coco y el aceite de oliva virgen extra al puré de plátano y mezcla.

   huevoleche de cocoaceite de oliva virgen extra
3. 03
   Paso 3Mezcla la masa húmeda

   Bate todo junto con el tenedor hasta integrar bien los huevos, la bebida de coco y el aceite con el plátano.

   plátanohuevoleche de cocoaceite de oliva virgen extra
4. 04
   Paso 4Incorpora la harina

   Añade la harina de avena y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda.

   harina de avenalevadura química
5. 05
   Paso 5Mezcla hasta formar la masa

   Mezcla con el tenedor hasta que no queden grumos de harina y se forme una masa espesa.

   harina de avenalevadura química
6. 06
   Paso 6Añade trozos de chocolate

   Incorpora trozos de chocolate 85% a la masa y mezcla ligeramente.

   chocolate negro
7. 07
   Paso 7Vuelca en el molde

   Vuelca la masa sobre un molde forrado con papel de hornear y extiéndela, añadiendo más trozos de chocolate por encima.

   chocolate negro
8. 08
   Paso 8Hornea el pan

   Introduce el molde en el horno y hornea hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

9. 09
   Paso 9Desmolda y enfría

   Saca el pan del horno y del molde, colócalo sobre una tabla de cortar.

10. 10
    Paso 10Corta en rebanadas

    Corta el banana bread en rebanadas con un cuchillo y sirve.