Guston
Paella de marisco para evento privado
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 752 g
- 653 kcal
- Proteínas: 40,5 g, 25 % de las calorías
- Grasas: 5,4 g, 8 % de las calorías
- Hidratos: 107,7 g, 67 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Cena
Reconfortante
Fiesta
FestividadIngredientes12
- 1500g
- 600g
- 400g
- 400g
- 400g
- 4ud
- 2ud
- 6diente
- 5L
- al gusto
- 3ud
- al gusto
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Preparar los ingredientes
Picar la , los y el . Cortar la en trozos. Limpiar las y . Preparar las .
Paso 2. Sofreír la base
En la paella, sofreír la , los y el hasta que estén tiernos. Añadir el rallado o troceado y cocinar hasta que se reduzca.
Paso 3. Añadir el marisco
Incorporar la y cocinar unos minutos. Agregar las , y . Añadir el y remover bien.
Paso 4. Incorporar el arroz
Añadir el y remover para que se impregne del sofrito. Verter el caldo caliente y el . Distribuir uniformemente por toda la paella.
El caldo debe estar caliente para mantener la temperatura constantecaldo de pescadoPaso 5. Cocinar el arroz
Cocinar a fuego medio-alto durante 18-20 minutos sin remover. Los primeros 10 minutos a fuego más fuerte, luego bajar el fuego y terminar la cocción.
No remover el arroz una vez añadido el caldo para conseguir el socarratarrozPaso 6. Reposar y servir
Retirar del fuego y dejar reposar la paella cubierta con un paño durante 5 minutos antes de servir.
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