Guston
Fluffige Brötchen, gefüllt mit Knoblauch-Kräuterbutter und Parmesan.
Nährwertepro Portion
- etwa 313 kcal
- Eiweiß: etwa 8,4 g, 11 % der Kalorien
- Fett: etwa 24,9 g, 71 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 14,3 g, 18 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Backen
Snack
WohlfühlZutaten16
- 250ml
- 2Stk
- 150g
- 120g
- 1Zehe
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 25g
Kochgeschirr
- Backofen
Enthält
Allergene werden automatisch erkannt und können unvollständig sein. Überprüfe immer die Zutaten.
Schritte10
Schritt 1. Paste aus Milch kochen
und Mehl zu einer Paste aufkochen und einige Minuten abkühlen lassen.
WeizenmehlSchritt 2. Hefe aktivieren
Die Hefe mit warmer und auflösen.
TrockenhefeSchritt 3. Teig kneten
Die abgekühlte Paste, und trockene Zutaten zugeben und 5 Minuten auf mittlerer Stufe kneten.
WeizenmehlTrockenhefeZuckerSchritt 4. Butter einarbeiten
Weiche nach und nach zugeben und weitere 8 Minuten kneten.
Schritt 5. Teig gehen lassen
Den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6. Kräuterbutter zubereiten
zerkleinern, mit weicher , und Kräutern vermischen, einen Teil des Parmesans unterrühren und mit und schwarzem würzen.
PetersilieThymianRosmarinSalbeiSchnittlauchSchritt 7. Teig mit Füllung bestreichen
Den kalten Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen, gleichmäßig mit der Kräuterbutter bestreichen und mit einer großzügigen Schicht bestreuen.
WeizenmehlButterSchritt 8. Brötchen formen und gehen lassen
Den Teig in 10 gleichmäßige Streifen schneiden, aufrollen, in eine gefettete Form legen und etwa eine Stunde gehen lassen.
Schritt 9. Brötchen backen
Bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen.
Schritt 10. Brötchen bestreichen und würzen
Nach dem Backen mit Butterschmalz bestreichen und mit Flockensalz bestreuen.
GheeSalz
Guston für iPhone und Android
Speichere dieses Rezept, koche es Schritt für Schritt und schick die Zutaten auf deine Einkaufsliste.
