Gnocchetti ai cannellini con sugo di pomodorini

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Blend the beans

   Scola e sciacqua bene i cannellini cotti, quindi frullali con il basilico.

   Cannellini-BohnenBasilikum
2. 02
   Schritt 2Knead the dough

   Aggiungi la farina e impasta prima nella ciotola e poi finisci su un piano da lavoro, fino a ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso.

   Hinweis

   Se necessario aggiungi altra farina oltre quella indicata, ma senza esagerare.

   Mehl Typ 00
3. 03
   Schritt 3Cut the gnocchetti

   Con le forbici taglia gli gnocchetti, cercando di farli più o meno tutti della stessa dimensione.

4. 04
   Schritt 4Flour the gnocchetti

   Infarina bene gli gnocchetti in modo che non si attacchino fra loro dopo averli tagliati.

   Weizenmehl
5. 05
   Schritt 5Boil the gnocchetti5 min

   Cuoci in acqua bollente salata per 5 minuti.

   Hinweis

   Non preoccuparti: non si sciolgono come gli gnocchi di patate, quindi falli cuocere bene.

   Salz
6. 06
   Schritt 6Cook the tomato sauce10 min

   Per il sughetto espresso: cuoci pomodori freschi, sale, olio e basilico, in padella antiaderente, a fiamma viva, coperto per 10 minuti.

   Hinweis

   Al posto del sale puoi usare un cucchiaino di miso; puoi aggiungere anche delle olive taggiasche.

   Kirschtomatenatives Olivenöl extraSalzBasilikum
7. 07
   Schritt 7Toss the gnocchetti2 min

   Salta gli gnocchetti nel sugo di pomodoro per due minuti e gustali.