Gnocchetti ai cannellini con sugo di pomodorini

Name: Gnocchetti ai cannellini con sugo di pomodorini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 220 g mongetes cannellini; 90 g farina 00; 25 g alfàbrega; farina de blat; 250 g tomàquet cherry; 1.5 cda oli d'oliva verge extra; 1 pessic sal; 1 cdta pasta miso; Olive taggiasche

Gnocchetti morbidi fatti con cannellini e basilico, conditi con un veloce sugo di pomodorini freschi.

Federica & Elisabetta Pennacchioni | Il Goloso Mangiar Sano

Preparació: 15m
Cocció: 15m
Passos: 7
Racions: 2
Dificultat: Fàcil

Ràpid i fàcil #legumi-nascosti

Elaboració

Pas 1Blend the beans
Scola e sciacqua bene i cannellini cotti, quindi frullali con il basilico.
mongetes cannellinialfàbrega
Pas 2Knead the dough
Aggiungi la farina e impasta prima nella ciotola e poi finisci su un piano da lavoro, fino a ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso.
Nota
Se necessario aggiungi altra farina oltre quella indicata, ma senza esagerare.
farina 00
Pas 3Cut the gnocchetti
Con le forbici taglia gli gnocchetti, cercando di farli più o meno tutti della stessa dimensione.
Pas 4Flour the gnocchetti
Infarina bene gli gnocchetti in modo che non si attacchino fra loro dopo averli tagliati.
farina de blat
Pas 5Boil the gnocchetti5 min
Cuoci in acqua bollente salata per 5 minuti.
Nota
Non preoccuparti: non si sciolgono come gli gnocchi di patate, quindi falli cuocere bene.
sal
Pas 6Cook the tomato sauce10 min
Per il sughetto espresso: cuoci pomodori freschi, sale, olio e basilico, in padella antiaderente, a fiamma viva, coperto per 10 minuti.
Nota
Al posto del sale puoi usare un cucchiaino di miso; puoi aggiungere anche delle olive taggiasche.
tomàquet cherryoli d'oliva verge extrasalalfàbrega
Pas 7Toss the gnocchetti2 min
Salta gli gnocchetti nel sugo di pomodoro per due minuti e gustali.

Més de Federica & Elisabetta Pennacchioni | Il Goloso Mangiar Sano

Risoni al pomodoro

25m