Campero malagueño

Schritte12

1. 1

   Schritt 1. Mezclar la masa

   Mezclar la harina, el agua, la levadura seca y la sal en el bol de la amasadora.

   BrotmehlWasserTrockenhefeSalz
2. 2

   Schritt 2. Amasar la masa

   10 Min.

   Amasar en la amasadora unos 10 o 15 minutos hasta obtener una masa lisa.

   BrotmehlWasserTrockenhefeSalz
3. 3

   Schritt 3. Dejar reposar la masa

   Cubrir la masa y dejarla reposar toda la noche, más de 12 horas.

4. 4

   Schritt 4. Dividir la masa

   Dividir la masa en cuatro partes y formar bollos.

5. 5

   Schritt 5. Aplastar los bollos

   Aplastar cada bollo sobre la bandeja con papel de horno hasta formar un disco.

6. 6

   Schritt 6. Dejar levar los molletes

   2 Std.

   Cubrir los molletes con un trapo y dejarlos reposar unas 2 horas.

7. 7

   Schritt 7. Hornear los molletes

   Llevar los molletes al horno.

8. 8

   Schritt 8. Cocinar el bacon

   Hacer a la plancha las tiras de bacon en una sartén hasta que queden tostadas y crujientes.

   Speck
9. 9

   Schritt 9. Cocinar la pechuga

   Hacer a la plancha la pechuga de pollo, salpimentada, hasta que quede dorada.

   Hähnchenbrustschwarzer PfefferOlivenöl
10. 10

    Schritt 10. Untar el mollete

    Abrir el mollete y untar la mitad con mayonesa.

    Mayonnaise
11. 11

    Schritt 11. Montar el bocadillo

    Colocar sobre el mollete la lechuga, el tomate, el jamón, el pollo, el queso y el bacon.

    SalatKochschinkenHähnchenbrustKäseSpeck
12. 12

    Schritt 12. Prensar el campero

    Prensar el bocadillo en la sandwichera hasta que quede bien dorado.