GustonBerenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de carne picada con salsa de leche y queso gratinado.
⚡CARLOSDE
- Vorbereitung
- 15m
- Kochen
- 45m
- Schritte
- 10
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Mittel
Spanisch
Abendessen
WohlfühlZubereitung
- Schritt 1Cortar la berenjena
Lava la berenjena y córtala a lo largo.
Aubergine - Schritt 2Hacer marcas en la berenjena
Hazle unas marcas con un cuchillo sin llegar a la piel.
HinweisAsí será más fácil sacar la carne después.
Aubergine - Schritt 3Microondas la berenjena20 min
Ponle aceite, sal y pimienta, tápala bien con papel film y llévala al microondas 20 minutos o hasta que la carne esté muy tierna.
AubergineOlivenölSalzschwarzer Pfeffer - Schritt 4Vaciar la berenjena
Vacía la carne de la berenjena sin romper la piel y resérvala.
Aubergine - Schritt 5Sofreír la cebolla y el ajo
En una cazuela con la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo machacado o picado, añade la carne (puede ser de pollo, de cerdo, de ternera o mixta…).
HinweisLa carne puede ser de pollo, de cerdo, de ternera o mixta.
ButterZwiebelKnoblauchgemischtes Hackfleisch - Schritt 6Añadir la harina y la leche5 min
Cuando la carne esté hecha, añade la harina, cocínala 5 minutos y añade la leche tibia.
WeizenmehlMilchgemischtes Hackfleisch - Schritt 7Espesar el relleno10 min
Deja cocinar todo 10 minutos o hasta que se espese.
- Schritt 8Sazonar el relleno
Rectifica de sal y pimienta y sazona a tu gusto; yo lo he sazonado con Rising Sun.
HinweisRising Sun es una mezcla de sésamo, jengibre, piel de naranja y chile.
Salzschwarzer PfefferRising Sun - Schritt 9Preparar la bandeja
Pon la piel de la berenjena en un papel de horno encima de la bandeja del horno o de la airfryer.
Aubergine - Schritt 10Rellenar y gratinar
Rellena tus berenjenas con el relleno, cubre de queso y gratina.
AubergineKäse
