Guston
Albóndigas de carne mixta fritas y cocinadas en una salsa de cebolla y tomate triturada, con patatas fritas.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 527 g
- 573 kcal
- Proteïnes: 28,3 g, 20 % de les calories
- Greixos: 30,6 g, 48 % de les calories
- Hidrats: 46,3 g, 32 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Espanyola
Sopar
ReconfortantIngredients14
- 200g
- 200g
- 5gra
- al gust
- al gust
- al gust
- 1ud
- 2ud
- 3ud
- 500ml
- 2mitjanes
- 250ml
Estris de cuina
- Olla
- Paella
- Batedora de mà
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos10
Pas 1. Mezclar la carne
Mezcla la carne de ternera con la de cerdo, el ajo, el perejil, el huevo, el pan rallado, la y la pimienta.
carn picada de porccarn picada de vedellaalljulivertpebre negreoupa ratllatPas 2. Formar las albóndigas
Forma las bolitas y pásalas por harina.
farina de blatPas 3. Freír las albóndigas
Fríe las albóndigas en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas y retíralas.
oli d'olivaPas 4. Dorar la cebolla
En la misma olla, haz la salsa: sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
cebaPas 5. Sofreír el tomate
Añade el tomate rallado y cocínalo bien para que se sofría.
tomàquetPas 6. Hervir la salsa
Añade el caldo de pollo y deja hervir todo durante unos 10 minutos.
brou de pollastrePas 7. Freír las patatas
Mientras tanto, fríe las en cubitos y, cuando estén bien fritas, resérvalas.
oli d'olivaPas 8. Cocinar las albóndigas
Cuando la salsa lleve un rato hirviendo, mete las albóndigas y deja que se cocinen 10 minutos más.
Pas 9. Triturar la salsa
Retira las albóndigas y tritura la salsa.
Este paso es opcional.Pas 10. Mezclar todo
Devuelve las albóndigas a la olla, añade las fritas, mezcla todo bien y deja que haga chup chup un par de minutos.
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