Rolls à l'ail et au fromage

Шаги10

1. 1

   Шаг 1. Dissolve the yeast

   5 мин

   Mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 minutes.

   водасахарсухие дрожжи
2. 2

   Шаг 2. Knead the dough

   10 мин

   Ajoutez la farine et le sel. Incorporez 40 g de beurre mou et pétrissez pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

   пшеничная мукасливочное масло40 г из 190 гсоль
3. 3

   Шаг 3. Let the dough rise

   1 ч

   Couvrez et laissez pousser pendant 1 heure.

4. 4

   Шаг 4. Confit the garlic

   Déposez les gousses d’ail dans un petit plat allant au four, ajoutez l’huile d’olive et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes et confites.

   чесноколивковое масло
5. 5

   Шаг 5. Mash the garlic

   Laissez tiédir, puis écrasez-les à la fourchette.

   чеснок
6. 6

   Шаг 6. Make the garlic butter

   Mélangez l’ail confit avec 150 g de beurre mou, l’origan, le basilic, le persil frais ciselé et le sel. Réservez 2 cuillères à soupe pour le topping.

   сливочное масло150 г из 190 гсольчеснокореганосушёный базиликпетрушка
7. 7

   Шаг 7. Fill and roll the dough

   Dégazez la pâte et étalez-la en rectangle. Répartissez le beurre à l’ail sur toute la surface, ajoutez le fromage râpé, puis roulez la pâte sur elle-même. Découpez 8 rolls et disposez-les dans un plat allant au four.

   сливочное маслосыр
8. 8

   Шаг 8. Let the rolls rise

   30 мин

   Laissez pousser 30 minutes.

9. 9

   Шаг 9. Bake the rolls

   30 мин

   Enfournez à 175°C pendant environ 30 minutes, en chaleur tournante.

10. 10

    Шаг 10. Finish with garlic butter

    À la sortie du four, badigeonnez avec le beurre à l’ail réservé, puis ajoutez du parmesan et du persil frais.

    сливочное маслопетрушкапармезан