GustonPan naan
Naan indio casero hecho con masa de harina, yogur y levadura fresca, cocido en sartén.
⚡CARLOSRU
- Подготовка
- 1h 30m
- Готовка
- 10m
- Шаги
- 8
- Порции
- 8
- Сложность
- Средне
Индийская
Обед
УжинКак готовить
- Шаг 1Mix and knead dough
En el bol de la amasadora agrega todos ingredientes. Comienza a amasar con el gancho a velocidad media durante unos minutos hasta que la masa coja cuerpo.
пшеничная мукамолоководайогуртсольсвежие дрожжи - Шаг 2Knead until smooth
Sigue amasando hasta que se quede casi entera en el gancho de la amasadora y se despegue de las paredes del bol.
- Шаг 3Let dough rise
Deja la masa en un bol grande y tapa. Reserva a temperatura ambiente hasta que haya doblado su volumen. También puedes refrigerar la masa durante toda la noche.
ЗаметкаTambién puedes refrigerar la masa durante toda la noche.
- Шаг 4Degas and divide dough
Aplasta bien para quitar las burbujas y divide en 8 porciones.
- Шаг 5Shape and rest dough30 min
Haz una bolita con cada porción y deja reposar una media hora, tapada.
- Шаг 6Roll out naan
Coge una bola, estírala con el rodillo (si se pega a la mesa o al rodillo pon un poco más de mantequilla derretida o aceite) hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros.
ЗаметкаSi se pega a la mesa o al rodillo, pon un poco más de mantequilla derretida o aceite.
- Шаг 7Cook naan in pan
Pon sobre una sartén (preferiblemente de hierro) bien caliente y cocina unos segundos por cada lado.
- Шаг 8Brush with garlic oil
Después de cocinarlos, píntalos con la mezcla de ajo perejil y aceite de oliva
чеснокпетрушкаоливковое масло
