GustonMezzelune en salsa de mantequilla y salvia
Mezzelune de ternera y merlot con una salsa sencilla de mantequilla, salvia y ajo.
Isabel SorribasRU
- Подготовка
- –
- Готовка
- 10m
- Шаги
- 6
- Порции
- 2
- Сложность
- Легко
Итальянская
Паста
Ужин
Уют
Будний вечер
Быстро и простоКак готовить
- Шаг 1Melt the butter
En una sartén ponemos la mantequilla en taquitos junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que la mantequilla no se queme.
сливочное маслооливковое масло первого холодного отжима - Шаг 2Infuse garlic and sage
Cuando la mantequilla esté derretida incorporamos el diente de ajo y las hojas de salvia para que se infusione y aromatice toda la mantequilla.
чеснокшалфейсливочное масло - Шаг 3Remove garlic and sage
Sacamos el ajo y las hojas de salvia cuando el ajo esté dorado.
чеснокшалфей - Шаг 4Add the pasta
Incorporamos los mezzelune que habremos cocido según las instrucciones del paquete.
равиоли - Шаг 5Emulsify with pasta water
Vertemos un cazo de la cocción de la pasta y comenzamos a emulsionar la salsa con movimiento de muñeca o batiendo con unos palillos o pinza para mantecar, convirtiendo la mantequilla en una emulsión.
Agua de la cocciónсливочное масло - Шаг 6Season and serve
Servimos con sal, pimienta y parmesano al gusto.
сольчёрный перецпармезан
