Hefe-Pudding-Schokoknoten

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Dissolve yeast in milk

   Milch und Sahne erwärmen, nicht zu heiß machen, mit Zucker und Hefe verrühren und kurz stehen lassen.

   Die Milch darf nicht zu heiß sein, sonst geht die Hefe nicht auf.

   молокосливкисахарсвежие дрожжи
2. 2

   Шаг 2. Knead the flour

   3 мин

   Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten (3 min).

   сольпшеничная мука
3. 3

   Шаг 3. Work in the butter

   10 мин

   Die Butter nach und nach einkneten und den Teig insgesamt ca. 10 min kneten, bis er weich ist und nicht mehr klebt.

   сливочное масло
4. 4

   Шаг 4. Let the dough rise

   50 мин

   Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat (40–60 min).

5. 5

   Шаг 5. Spread pudding and chocolate

   Den Teig rechteckig ausrollen, mit Vanillepudding bestreichen und Schokodrops darüber geben.

   заварной кремшоколадные капли
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   Шаг 6. Fold and shape knots

   Den Teig wie im Video falten, kurz kalt stellen, in Streifen schneiden, eindrehen und zu Knoten formen.

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   Шаг 7. Proof and brush egg

   30 мин

   Nochmals gehen lassen (30 min), mit Ei bestreichen.

   яйцо
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   Шаг 8. Bake the knots

   20 мин

   Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–22 Minuten backen, je nach Größe und Ofen kann die Backzeit leicht variieren.

   Immer mal schauen, die Backzeit kann je nach Größe und Ofen leicht variieren.