Apple crumble cake

Шаги14

1. 1

   Шаг 1. Peel and cut apples

   Éplucher les pommes, les vider et les couper en gros cubes.

   жирные сливки
2. 2

   Шаг 2. Caramelize the apples

   Faire fondre le beurre dans une grande casserole, y ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et le sel, puis mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

   яблокосливочное маслокоричневый сахарсоль
3. 3

   Шаг 3. Add maïzena and lemon

   30s

   Ajouter la maïzena et le jus d'un demi-citron, puis poursuivre la cuisson 30 secondes jusqu'à ce que le jus épaississe légèrement.

   корицакукурузный крахмал
4. 4

   Шаг 4. Make crumble topping

   Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre blanc et la cannelle avec le beurre fondu à la fourchette jusqu'à obtenir de gros morceaux.

   лимонпшеничная мукакоричневый сахарсахарсливочное масло
5. 5

   Шаг 5. Chill the crumble

   Étaler le crumble sur une plaque, le laisser au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.

6. 6

   Шаг 6. Cream butter and sugars

   Mettre le beurre et les deux sucres dans le batteur et crémer.

   сливочное маслокоричневый сахарсахар
7. 7

   Шаг 7. Add eggs and vanilla

   Ajouter les œufs un à un avec le jaune et la vanille.

   яйцованильный стручок
8. 8

   Шаг 8. Add dry ingredients

   Ajouter la farine, la levure, la fleur de sel et la cannelle, puis incorporer.

   пшеничная мукаразрыхлительморская солькорица
9. 9

   Шаг 9. Add milk and cream

   Ajouter le lait puis la crème épaisse et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   молокожирные сливки
10. 10

    Шаг 10. Layer batter and apples

    Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter la moitié des pommes, puis recouvrir du reste de pâte et des pommes.

11. 11

    Шаг 11. Top with crumble

    Répartir tout le crumble sur le dessus.

12. 12

    Шаг 12. Bake the cake

    1 ч

    Enfourner 1 heure à 170 degrés, chaleur statique.

13. 13

    Шаг 13. Make maple glaze

    Mélanger le sucre glace, le sirop d'érable et le lait jusqu'à obtenir un glaçage.

    сахарная пудракленовый сиропмолоко
14. 14

    Шаг 14. Glaze the cake

    Une fois tiède et démoulé, napper le gâteau de glaçage.