Apple crumble cake

Étapes14

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   Étape 1. Peel and cut apples

   Éplucher les pommes, les vider et les couper en gros cubes.

   crème entière
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   Étape 2. Caramelize the apples

   Faire fondre le beurre dans une grande casserole, y ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et le sel, puis mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

3. 3

   Étape 3. Add maïzena and lemon

   30s

   Ajouter la maïzena et le jus d'un demi-citron, puis poursuivre la cuisson 30 secondes jusqu'à ce que le jus épaississe légèrement.

   cannellefécule de maïs
4. 4

   Étape 4. Make crumble topping

   Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre blanc et la cannelle avec le beurre fondu à la fourchette jusqu'à obtenir de gros morceaux.

   citronfarine de blé
5. 5

   Étape 5. Chill the crumble

   Étaler le crumble sur une plaque, le laisser au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.

6. 6

   Étape 6. Cream butter and sugars

   Mettre le beurre et les deux sucres dans le batteur et crémer.

   cassonade
7. 7

   Étape 7. Add eggs and vanilla

   Ajouter les œufs un à un avec le jaune et la vanille.

8. 8

   Étape 8. Add dry ingredients

   Ajouter la farine, la levure, la fleur de sel et la cannelle, puis incorporer.

   farine de blélevure chimiquesel de mer
9. 9

   Étape 9. Add milk and cream

   Ajouter le lait puis la crème épaisse et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   crème entière
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    Étape 10. Layer batter and apples

    Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter la moitié des pommes, puis recouvrir du reste de pâte et des pommes.

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    Étape 11. Top with crumble

    Répartir tout le crumble sur le dessus.

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    Étape 12. Bake the cake

    1 h

    Enfourner 1 heure à 170 degrés, chaleur statique.

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    Étape 13. Make maple glaze

    Mélanger le sucre glace, le sirop d'érable et le lait jusqu'à obtenir un glaçage.

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    Étape 14. Glaze the cake

    Une fois tiède et démoulé, napper le gâteau de glaçage.