Три закуски: брускетты, рулетики с грушей и буррата

Method

1. 01
   Step 1Запечь перец и оливки30 min

   Перец, оливки (без рассола) и сыр сиртаки выложить в форму для запекания, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут в режиме верх-низ.

   оливкиболгарский перецсырчёрный перец
2. 02
   Step 2Подрумянить сверху грилем10 min

   Включить режим гриль и запекать еще 10 минут при той же температуре.

3. 03
   Step 3Обжарить багет

   Нарезанные кусочки багета обжарить на сливочном масле.

   багетсливочное масло
4. 04
   Step 4Очистить перец5 min

   Готовые перцы сложить в пакет, завязать и оставить на 5 минут, чтобы кожица легко отошла. Убрать кожицу и семечки и нарезать.

   болгарский перец
5. 05
   Step 5Смешать начинку

   Выложить нарезанный перец к запеченным оливкам и сыру сиртаки и перемешать.

   болгарский перецоливкисыр
6. 06
   Step 6Собрать брускетты

   Готовую начинку положить на поджаренный багет.

   багетсыроливкиболгарский перец
7. 07
   Step 7Подготовить рулетики

   На хамон выложить сыр блю чиз и размазать вдоль, затем выложить очищенную и нарезанную грушу и свернуть в рулетики.

   Note

   Лучше брать сладкую и мягкую грушу конференцию.

   хамонгрушаголубой сыр
8. 08
   Step 8Заправить блюдо маслами

   На блюдо капнуть трюфельного масла, оливкового масла и бальзамика и перемешать.

   оливковое маслотрюфельное маслобальзамический уксус
9. 09
   Step 9Выложить буррату с томатами

   Выложить помидоры, сверху буррату и листья базилика, полить бальзамиком.

   помидорбурратабазиликбальзамический уксус