Три закуски: брускетты, рулетики с грушей и буррата

Elaboració

1. 01
   Pas 1Запечь перец и оливки30 min

   Перец, оливки (без рассола) и сыр сиртаки выложить в форму для запекания, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут в режиме верх-низ.

   olivespebrotformatgepebre negre
2. 02
   Pas 2Подрумянить сверху грилем10 min

   Включить режим гриль и запекать еще 10 минут при той же температуре.

3. 03
   Pas 3Обжарить багет

   Нарезанные кусочки багета обжарить на сливочном масле.

   baguettemantega
4. 04
   Pas 4Очистить перец5 min

   Готовые перцы сложить в пакет, завязать и оставить на 5 минут, чтобы кожица легко отошла. Убрать кожицу и семечки и нарезать.

   pebrot
5. 05
   Pas 5Смешать начинку

   Выложить нарезанный перец к запеченным оливкам и сыру сиртаки и перемешать.

   pebrotolivesformatge
6. 06
   Pas 6Собрать брускетты

   Готовую начинку положить на поджаренный багет.

   baguetteformatgeolivespebrot
7. 07
   Pas 7Подготовить рулетики

   На хамон выложить сыр блю чиз и размазать вдоль, затем выложить очищенную и нарезанную грушу и свернуть в рулетики.

   Nota

   Лучше брать сладкую и мягкую грушу конференцию.

   pernil serràperaformatge blau
8. 08
   Pas 8Заправить блюдо маслами

   На блюдо капнуть трюфельного масла, оливкового масла и бальзамика и перемешать.

   oli d'olivaoli de tòfonavinagre balsàmic
9. 09
   Pas 9Выложить буррату с томатами

   Выложить помидоры, сверху буррату и листья базилика, полить бальзамиком.

   tomàquetburrataalfàbregavinagre balsàmic