Risotto al azafrán en olla express

Method

1. 01
   Step 1Sofríe cebolla y ajo

   Pon la olla en modo SAUTE/SALTEAR, TEMP SET-cus y START. Añade la mitad de la mantequilla, la cebolla y el ajo, y saltea.

   mantequilla3 tbsp of 6 tbspcebollaajo
2. 02
   Step 2Añade tomate, vino y arroz

   Cuando la cebolla y el ajo estén casi hechos, añade los tomates cortaditos, el vino blanco, la pimienta, la sal, el caldo de pollo, el azafrán y el arroz.

   arroz arboriocaldo de pollotomate en conservavino blancoazafránsalpimienta negra
3. 03
   Step 3Cierra la tapa

   Cerramos la tapa y escucharemos la musiquita.

4. 04
   Step 4Programa modo arroz20 min

   Selecciona RICE/ARROZ y sube los minutos de cocinado dándole al + hasta llegar a 20, luego dale a START.

5. 05
   Step 5Libera el vapor

   Cuando esté terminado (End), dale a la válvula de la tapa y cámbiala a Vent para que salga el vapor. Una vez haya salido todo el vapor, añade el resto de la mantequilla y emplaza.

   mantequilla3 tbsp of 6 tbsp
6. 06
   Step 6Añade parmesano y sirve

   Para terminar, añade bien de queso parmesano rallado y a disfrutarlo.

   Note

   Opcionalmente puedes añadir perejil por encima.

   Queso parmesano ralladoperejil