Лаваш с помидорами, сыром и яйцом

Method

1. 01
   Step 1Нарежьте помидор

   Нарежьте помидор ломтиками толщиной около 0,5 см.

   помидор
2. 02
   Step 2Обжарьте помидор1m 30s

   Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите ломтик помидора и обжарьте с одной стороны 1-2 минуты, приправьте солью и перцем.

   Note

   Помидор должен слегка размягчиться, но не развалиться.

   помидоррастительное маслосольчёрный перец
3. 03
   Step 3Добавьте сыр

   Посыпьте помидор тёртым сыром.

   сыр
4. 04
   Step 4Залейте яйцами

   Взбейте яйца вилкой, приправьте солью и перцем. Вылейте яичную смесь поверх помидора с сыром.

   яйцосольчёрный перец
5. 05
   Step 5Накройте лавашом

   Накройте лавашом и слегка прижмите лопаткой, чтобы лаваш прилип к яйцу.

   лаваш
6. 06
   Step 6Переверните

   Аккуратно переверните лопаткой, чтобы лаваш оказался снизу, а помидор сверху.

   Note

   Переворачивайте уверенным движением, придерживая за край лопаткой.

7. 07
   Step 7Добавьте ещё сыр

   Посыпьте верх (теперь это яйцо с помидором) ещё одной порцией тёртого сыра.

   сыр
8. 08
   Step 8Обжарьте с двух сторон2 min

   Обжаривайте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистой корочки на лаваше и полного расплавления сыра.

9. 09
   Step 9Подавайте горячим

   Снимите со сковороды, при желании разрежьте пополам и подавайте сразу.

   Note

   Отлично сочетается с зеленью или лёгким салатом.