GustonGambas al ajillo con aceitunas y anchoas
Gambas confitadas en aceite con ajo, cayena y un toque picante, servidas con aceitunas y anchoas
Chef Rafa- Prep
- 5m
- Cook
- 10m
- Steps
- 4
- Servings
- 2
- Difficulty
- Easy
Spanish
One-Pan
Snack
Quick & EasyMethod
- Step 1Confitar ajo y cayena
En una cazuela de hierro, poner en frío el aceite de oliva, los ajos laminados y las cayenas. Encender fuego suave para que los ajos se confiten lentamente y perfumen el aceite sin quemarse.
aceite de oliva virgen extraajopimienta cayena - Step 2Añadir los langostinos
Cuando los ajos empiecen a tomar color, añadir los langostinos a la cazuela.
langostinos - Step 3Cocinar y reposar1 min
Al cabo de 1 minuto, dar la vuelta a los langostinos y apagar el fuego. El calor residual del hierro terminará la cocción, dejándolos jugosos y perfectos.
langostinos - Step 4Montar el plato
En otro plato, colocar las aceitunas rellenas de anchoa y las anchoas de L'Escala. Añadir unas gotas de salsa picante por encima al gusto.
NoteServir con una cerveza bien fría para un aperitivo perfecto.
aceitunasanchoassalsa picante
