Tiramisú en trufas y tostadas francesas

Réalisation

1. 01
   Étape 1Triturar las vainillas

   Tritura las vainillas en el procesador de alimentos hasta obtener migas.

   boudoirs
2. 02
   Étape 2Mezclar la base de trufas

   Agrega el queso crema y el café al procesador y mezcla hasta formar una masa.

   café2.5 c.à.s. de 9.5 c.à.s.fromage à la crème2 c.à.s. de 5 c.à.s.
3. 03
   Étape 3Formar y rebozar trufas

   Forma bolitas con la masa y rebózalas en el polvo de cacao.

4. 04
   Étape 4Preparar la crema de café

   Bate el queso crema con el azúcar impalpable y el café hasta obtener una crema suave para servir con las trufas.

   café2 c.à.s. de 9.5 c.à.s.fromage à la crème2 c.à.s. de 5 c.à.s.sucre glace2 c.à.s. de 5 c.à.s.
5. 05
   Étape 5Batir el huevo

   Bate el huevo con la esencia de vainilla, el café y el azúcar hasta integrar.

   café3 c.à.s. de 9.5 c.à.s.œufextrait de vanillesucre
6. 06
   Étape 6Remojar el pan

   Pasa las rodajas de pan por la mezcla de huevo hasta que absorban el líquido.

   pain
7. 07
   Étape 7Cocinar las tostadas

   Cocina el pan en una sartén hasta dorarlo por ambos lados.

   pain
8. 08
   Étape 8Preparar la crema de tostadas

   Mezcla el queso crema con el café y el azúcar impalpable hasta obtener una crema para untar.

   caféfromage à la crèmesucre glace
9. 09
   Étape 9Untar y espolvorear

   Unta la crema de café sobre las tostadas y espolvoréalas con cacao.