Сметанник с персиками

Réalisation

1. 01
   Étape 1Приготовить тесто

   В форму засыпать муку, добавить щепотку соли, холодное сливочное масло и ледяную воду. Замесить песочное тесто.

   farine de bléselbeurreeau
2. 02
   Étape 2Подготовить начинку

   В миске смешать сметану, яйца, кукурузный крахмал и 80 г сахара до однородной массы.

   crème aigreœuffécule de maïssucre80 g de 80 g
3. 03
   Étape 3Нарезать персики

   Персики нарезать тонкими дольками.

   pêche
4. 04
   Étape 4Собрать пирог

   Выложить тесто в форму, распределить по дну и бортикам. Залить сметанную начинку, сверху красиво разложить дольки персиков.

   crème aigreœuffécule de maïspêche
5. 05
   Étape 5Выпекать пирог50 min

   Выпекать при температуре 180°C в течение 50 минут до золотистой корочки.