Pizzette al latte senza lievitazione

Étapes7

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   Étape 1. Mescolare gli ingredienti secchi

   Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito istantaneo, lo zucchero e il sale, poi mescola.

   farine 00levure sèchesucresel
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   Étape 2. Aggiungere latte e olio

   Unisci il latte a filo ed infine l'olio, poi impasta dentro la ciotola e su un piano da lavoro per pochi minuti sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.

   laithuile de tournesol
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   Étape 3. Stendere e ricavare dischi

   Stendi l'impasto con il mattarello (non deve essere sottile), ricava dei dischi da 5 cm con un coppapasta o una tazza, poi impasta nuovamente la pasta avanzata per ottenere un totale di 25 pizzette.

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   Étape 4. Preparare la salsa

   Prepara la salsa con passata di pomodoro, olio EVO e sale.

   purée de tomatebasilichuile d'olive extra vierge
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   Étape 5. Cuocere in friggitrice

   7 min

   Trasferisci le pizzette nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi la salsa e cuoci a 180 gradi per circa 6-8 minuti.

   Controlla la cottura perché potrebbero cuocere in pochi minuti. In alternativa, in forno: prima cottura a 200 gradi per 10 minuti.

   purée de tomate
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   Étape 6. Aggiungere la mozzarella

   2 min

   Apri, aggiungi la mozzarella e cuoci per altri 2 minuti.

   In forno: altri 5 minuti per sciogliere la mozzarella.
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   Étape 7. Decorare con basilico

   Decora con basilico.