Guston
Ginger-garlic pork dumplings layered like lasagna, steamed and finished with a tangy chili oil sauce.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 409 kcal
- Protéines: environ 22,4 g, 22 % des calories
- Lipides: environ 33,1 g, 73 % des calories
- Glucides: environ 5 g, 5 % des calories
Non comptés : pâte à raviolis chinois.
Cocotte
DînerIngrédients14
- 450g
- 0.5tasse
- 3gousse
- 1c.à.s.
- 3pc
- 5c.à.s.
- 1c.à.c.
- 1c.à.c.
- 0.5c.à.c.
- 0.5c.à.c.
- 28pc
- 120ml
- 2c.à.s.
- 3.5c.à.s.
Ustensiles
- Cuiseur vapeur
- Saladierlarge
- Fouet
Contient
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Étapes6
Étape 1. Mix the filling
Mix the ground pork, onion, garlic, ginger, green onions, light and dark soy sauce, sesame oil, salt and black pepper vigorously until sticky and well combined.
porc hachéoignonailgingembreoignon vertsauce sojasauce sojahuile de sésameselpoivre noirÉtape 2. Layer the lasagna
In a heatproof dish, spread a thin layer of pork mixture across the bottom. Cover completely with dumpling wrappers. Repeat the layers (meat, wrappers, meat, wrappers), finishing with a top layer of wrappers. Pour water or chicken stock evenly over the top.
Chicken stock can be used instead of water.porc hachépâte à raviolis chinoiseauÉtape 3. Steam the lasagna
Place the dish inside a steamer over medium heat and steam for 25–30 minutes until the pork filling is fully cooked through.
porc hachéÉtape 4. Rest the lasagna
Rest the dumpling lasagna for 2 minutes.
Étape 5. Make the sauce
Whisk the soy sauce, rice vinegar and oil together.
sauce sojavinaigre de rizÉtape 6. Serve the lasagna
Pour the sauce generously over the hot dumpling lasagna, garnish with green onions and extra oil, slice, and serve.
oignon vert
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