Guston
Rigatoni en salsa de vodka con pollo empanado y crujiente al parmesano.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 726 g
- 1613 kcal
- Proteínas: 84,7 g, 22 % de las calorías
- Grasas: 80,2 g, 47 % de las calorías
- Hidratos: 118,9 g, 31 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Italiana
Pasta
Cena
ReconfortanteIngredientes24
- 200g
- 15g
- 1cda
- 2ud
- 2diente
- 4cda
- 1ud
- 75ml
- 200ml
- 2ud
- 1cdta
- 1cdta
- 2cdta
- 1cdta
- 1cdta
- 1cdta
- 2ud
- 30g
- 100ml
- 1ud
- 100g
- al gusto
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos9
Paso 1. Sofreír la chalota
En una sartén amplia, sofríe la picada y el prensado con aceite y una nuez de hasta que estén tiernos.
aceite de olivaPaso 2. Cocinar la pasta de tomate
Añade la y cocínalo unos 3-4 minutos a fuego medio hasta que se oscurezca y huela dulce. Añade el .
Paso 3. Flamear con vodka
Sube el fuego, vierte el y flambea. Deja que el alcohol se evapore por completo.
Paso 4. Añadir la nata
Baja el fuego, añade la y remueve hasta tener una salsa naranja sedosa. Añade un poco de rallado.
Paso 5. Cocer los rigatoni
Cuece los en agua con hasta que estén al dente.
Paso 6. Mezclar pasta con salsa
Pásalos directamente a la salsa con un chorrito del agua de cocción. Manteca hasta que la salsa cubra la pasta y brille.
rigatonimantequillaPaso 7. Sazonar y reposar el pollo
Frota el con las especias italianas y déjalo reposar 20 minutos.
oréganopimentón ahumadoajo en polvocebolla en polvoPaso 8. Empanar el pollo
Pasa el por harina, batido y la mezcla de y . Presiona bien para que se pegue bien.
harina de trigoPaso 9. Freír el pollo
En una sartén con dos dedo de aceite, fríe a 180 ºC hasta que esté dorado oscuro y crujiente. Reserva sobre una rejilla.
aceite de olivapechuga de pollo
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