Guston
Creamy mushroom risotto topped with seared scallops and chives.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 731 g
- 648 kcal
- Proteïnes: 40,6 g, 25 % de les calories
- Greixos: 19 g, 26 % de les calories
- Hidrats: 79 g, 49 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Italiana
Una paella
Sopar
ReconfortantIngredients12
- 300g
- 150g
- 1ud
- 1gra
- 160g
- 750ml
- 1cda
- 15g
- 30g
- al gust
- al gust
- al gust
Estris de cuina
- Paella
- Pinces
- Cullera de fusta
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos9
Pas 1. Season the scallops
Season the scallops with and pepper.
petxines de pelegrípebre negrePas 2. Sear the scallops
Heat olive oil in the pan and sear the scallops until golden on each side, then set aside.
petxines de pelegríoli d'olivaPas 3. Sauté the mushrooms
Sauté the sliced mushrooms in the pan until browned, then season with and pepper.
boletpebre negrePas 4. Cook the shallot and garlic
Cook the finely chopped shallot and minced garlic in the pan until softened.
escalunyaallPas 5. Toast the rice
Add the rice to the pan and stir until the grains are toasted.
Pas 6. Add the stock
Add the warm stock to the rice a ladle at a time, stirring until absorbed.
brouarròs arborioPas 7. Combine mushrooms and rice
Stir the sautéed mushrooms into the risotto.
boletarròs arborioPas 8. Finish with butter and parmesan
Stir in the butter and grated parmesan until creamy.
mantegaparmesàPas 9. Plate with scallops
Spoon the risotto onto plates, top with the seared scallops and sprinkle with chopped chives.
petxines de pelegrícebollí
Més de cookingwithrozhin
Veure-ho totGuston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
