Nuggets de pollo caseros

Name: Nuggets de pollo caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 600 g pit de pollastre; sal al gust; pebre negre al gust; 1 ud ou; 2 cdta maicena; 2 cdta ceba en pols; 0.5 cdta all en pols; 100 g panko; oli d'oliva al gust; 1 ud cogombre; 250 g iogurt; 1 cda suc de llimona; 2 cda oli d'oliva; 1 cda anet

Nuggets de pollo caseros con salsa de yogur y pepino

Carlos Gómez | Charlito Cooks

Preparació: 20m
Cocció: 15m
Passos: 12
Racions: 4
Dificultat: Fàcil

Entre setmana #casero #crujiente #nuggets

Elaboració

Pas 1Preparar la pechuga
Si tienes la pechuga un poquito congelada de antes, es mucho mejor porque se pica mejor la carne. Córtala en tiritas.
Nota
Si no tienes un picador de carne, pídele a tu carnicero que te la pique o usa una batidora de mano.
pit de pollastre
Pas 2Picar la carne
Pica la carne bien finita usando el picador de carne, dándole a la manivela hasta que quede bien picada.
pit de pollastre
Pas 3Condimentar la mezcla
Añade sal, pimienta recién molida, un huevo entero, 2 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de cebolla en polvo y un poquito más de media cucharadita de ajo en polvo.
salpebre negreoumaicenaceba en polsall en pols
Pas 4Integrar la masa
Integra todos los ingredientes perfectamente hasta tener una masa bien homogénea.
Pas 5Formar los nuggets
Con dos cucharaditas, coge un poquito de la mezcla, dale una vuelta y pásala por el pan rallado (panko). Dale forma y colócala en una bandeja con papel de horno.
Nota
Puedes usar pan rallado normal si no tienes panko.
panko
Pas 6Rociar con aceite
Rocía los nuggets con spray de aceite.
oli d'oliva
Pas 7Hornear los nuggets15 min
Lleva al horno o al airfryer a 180 grados durante 10-15 minutos. Los últimos 5 minutos pon el airfryer a tope para que queden más crujientes.
Pas 8Rallar el pepino
Pela el pepino y rállalo sobre un colador.
cogombre
Pas 9Escurrir el pepino5 min
Pon un poquito de sal sobre el pepino rallado, menea bien y déjalo escurrir durante 5 minutos.
salcogombre
Pas 10Preparar la salsa
En un bol, mezcla 2 yogures naturales, un poquito de zumo de limón o lima, sal, pimienta, un poquito de ajo en polvo, un buen chorrete de aceite de oliva y eneldo fresco picado.
Nota
Lo ideal es usar yogur griego. También puedes poner menta o hierbabuena en lugar de eneldo.
salpebre negreall en polsiogurtsuc de llimonaoli d'olivaanet
Pas 11Añadir el pepino
Escurre bien el pepino, quitándole todo el agua que puedas, y agrégalo a la salsa. Mezcla todo bien.
cogombre
Pas 12Servir
Sirve los nuggets calientes con la salsa de yogur y pepino.