Rolls à l'ail et au fromage

Шаги10

1. 1

   Шаг 1. Dissoudre la levure

   5 мин

   Mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 minutes.

   водасахарсухие дрожжи
2. 2

   Шаг 2. Pétrir la pâte

   10 мин

   Ajoutez la farine et le sel, incorporez le beurre mou (40 g) et pétrissez pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

   пшеничная мукасольсливочное масло40 г из 190 г
3. 3

   Шаг 3. Faire lever la pâte

   1 ч

   Couvrez et laissez pousser pendant 1 heure.

4. 4

   Шаг 4. Confire l’ail

   Déposez les gousses d’ail dans un petit plat allant au four, ajoutez l’huile d’olive et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes et confites.

   чесноколивковое масло
5. 5

   Шаг 5. Écraser l’ail

   Laissez tiédir, puis écrasez les gousses à la fourchette.

   чеснок
6. 6

   Шаг 6. Préparer le beurre à l’ail

   Mélangez l’ail confit avec les 150 g de beurre mou, l’origan, le basilic, le persil frais ciselé et le sel. Réservez 2 cuillères à soupe pour le topping.

   чесноксливочное масло150 г из 190 гореганосушёный базиликпетрушкасоль
7. 7

   Шаг 7. Garnir la pâte

   Dégazez la pâte et étalez-la en rectangle. Répartissez le beurre à l’ail sur toute la surface, ajoutez le fromage râpé, puis roulez la pâte sur elle-même.

   сливочное маслосыр
8. 8

   Шаг 8. Disposer les rolls

   30 мин

   Découpez 8 rolls et disposez-les dans un plat allant au four. Laissez pousser 30 minutes.

9. 9

   Шаг 9. Cuire les rolls

   30 мин

   Enfournez à 175°C pendant environ 30 minutes, en chaleur tournante.

10. 10

    Шаг 10. Garnir et servir

    À la sortie du four, badigeonnez avec le beurre à l’ail réservé, puis ajoutez du parmesan et du persil frais.

    пармезанпетрушка