Pimientos rellenos

Method

1. 01
   Step 1Make the sofrito

   Hacemos el sofrito de todas las verduras y retiramos la mitad para la salsa.

   ajocebollapuerroAjetesaceite de oliva
2. 02
   Step 2Cook the chicken

   Cortamos la pechuga de pollo en trocitos muy pequeños y bien salpimentada añadimos a la sartén.

   pechuga de pollosalpimienta negra
3. 03
   Step 3Add tomato and flour

   Cuando el pollo esté cocinado, añadimos el tomate, la harina y la nuez moscada, y sofreímos hasta que la harina torne un poco amarillenta.

   tomateharina de trigonuez moscada
4. 04
   Step 4Add the milk

   Añadimos la leche e integramos hasta que ligue todos los ingredientes.

   leche
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   Step 5Stuff the peppers

   Rellenamos los pimientos con cuidado de no romperlos y cuando nuestro relleno se haya enfriado un poco los colocamos en un recipiente apto para horno.

   pimiento rojo asado
6. 06
   Step 6Make the sauce

   Preparamos la salsa poniendo el sofrito que hemos reservado en la sartén junto con los pimientos y cuando los pimientos se hayan dorado, añadimos la nata.

   pimientonata
7. 07
   Step 7Simmer and blend the sauce2 min

   Dejamos que haga chup chup un par de minutos y trituramos junto con el líquido de la conserva de los pimientos.

8. 08
   Step 8Grill the peppers12m 30s

   Regamos los pimientos con la salsa y llevamos 10-15 minutos al grill hasta que queden morenitos pero sin quemarse.