Melanzane alla pizzaiola

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Cut the eggplant

   Taglia a fette di un cm una melanzana.

   melanzana
2. 02
   Passaggio 2Season the passata3 min

   Versa nel boccale 150 g di passata, 1 cucchiaino scarso di sale, uno spicchio d'aglio e 20 ml di olio evo e insaporisci 3 min/120 gradi/vel 1, metti da parte.

   passata di pomodorosaleaglioolio extravergine d'oliva
3. 03
   Passaggio 3Add water and Varoma

   Nel boccale versa 500 ml di acqua, chiudi col coperchio e posiziona il Varoma.

   acqua
4. 04
   Passaggio 4Steam the eggplant20 min

   Nel Varoma (e nel vassoio) posiziona le fette di melanzana, chiudi col coperchio e cuoci 20 min/varoma/vel 2.

   melanzana
5. 05
   Passaggio 5Add sauce and mozzarella

   Togli il coperchio e insaporisci le melanzane con la passata messa da parte e con 100 g di mozzarella per pizza a pezzetti.

   passata di pomodoromozzarella
6. 06
   Passaggio 6Continue cooking eggplant5 min

   Prosegui la cottura 5 min/varoma/vel 2.

7. 07
   Passaggio 7Cool and taste

   Fai intiepidire e gusta.