Naans au fromage

Étapes9

1. 1

   Étape 1. Activer la levure

   12m 30s

   Dans un saladier ou la cuve de votre robot, ajoutez l’eau tiède, le sucre et la levure boulangère, mélangez, puis couvrez et laissez reposer 10 à 15 minutes.

   levure sèche
2. 2

   Étape 2. Pétrir la pâte

   5 min

   Ajoutez le yaourt grec, la farine, l’huile et le sel, puis pétrissez à la main ou au robot pendant cinq minutes jusqu’à obtenir une pâte bien souple.

   farine de bléhuile végétale
3. 3

   Étape 3. Laisser lever la pâte

   52m 30s

   Laissez pousser la pâte 45 minutes à 1 heure à température ambiante.

4. 4

   Étape 4. Diviser la pâte

   Dégazez la pâte et divisez-la en huit pâtons pour 8 naans.

5. 5

   Étape 5. Garnir les boules

   Étalez légèrement une boule, placez au centre deux fromages fondants (triangle ou carré) bien saupoudrés de farine, puis refermez la boule en scellant bien les bords. Garnissez toutes les boules.

   farine de blé
6. 6

   Étape 6. Faire reposer les boules

   30 min

   Laissez reposer les boules 30 minutes au total.

7. 7

   Étape 7. Étaler les naans

   Étalez doucement chaque naan jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.

8. 8

   Étape 8. Cuire les naans

   30s

   Cuisez les naans dans une poêle très chaude. Laissez le pain 30 secondes sans le retourner, puis retournez-le deux fois et laissez-le gonfler, en le retournant jusqu’à ce qu’il soit cuit.

9. 9

   Étape 9. Badigeonner de beurre persillé

   Badigeonnez immédiatement les naans d’un mélange de beurre et de persil, puis servez.