Cinnamon rolls au cream cheese

Étapes8

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   Étape 1. Pétrir la pâte

   Mets la farine, le sel, le sucre, le lait, la levure, le beurre froid dans la cuve de ton robot. Pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique, qui se détache des bords, sans trop la chauffer.

   farine de blélevure sèche
2. 2

   Étape 2. Laisser pousser la pâte

   1 h

   Couvre avec un torchon et laisse pousser la pâte 1 h. Dégaze, puis étale ta pâte.

3. 3

   Étape 3. Préparer le beurre cannelle

   Fais ramollir 100 g de beurre doux (texture crème), ajoute la cassonade, la cannelle, l'extrait de vanille et mélange bien.

4. 4

   Étape 4. Garnir et rouler la pâte

   Tartine généreusement la pâte étalée avec le beurre cannelle. Coupe des bandes, roule-les, puis dispose-les dans un plat avec un filet de crème liquide.

   crème entière
5. 5

   Étape 5. Laisser pousser à nouveau

   30 min

   Laisse pousser encore 30 minutes sous un torchon.

6. 6

   Étape 6. Cuire les cinnamon rolls

   15 min

   Cuisson : 170°C pendant 15 minutes. Laisse tiédir.

7. 7

   Étape 7. Préparer le glaçage

   Fouette 50 g de beurre doux mou avec le sucre glace, puis ajoute le cream cheese.

   fromage à la crème
8. 8

   Étape 8. Glacer les cinnamon rolls

   Tartine le glaçage sur les cinnamon rolls tièdes.

   fromage à la crèmesucre glace