Postre de café sin azúcar añadido

Elaboración

1. 01
   Paso 1Mezcla los ingredientes en frío

   Pon en un cazo la leche fría, el café, la crema de dátil y el almidón de maíz. Mezcla muy bien todos los ingredientes en frío hasta que el almidón esté completamente disuelto y no queden grumos.

   lechepasta de dátilesAlmidón de maízcafé
2. 02
   Paso 2Cocina a fuego medio

   Lleva el cazo a fuego medio y remueve constantemente, sin parar, hasta que la mezcla espese y adquiera una textura cremosa.

3. 03
   Paso 3Enfría en el molde5h 30m

   Vierte la preparación en un molde y deja enfriar. Después, lleva a la nevera durante unas 5-6 horas, hasta que esté bien firme.

4. 04
   Paso 4Desmolda y decora

   Desmolda con cuidado y termina espolvoreando cacao puro en polvo por encima.

   cacao en polvo