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Mexican Style Green Spaghetti Squash Boats

Roasted spaghetti squash filled with a creamy green poblano-jalapeño sauce and topped with crispy chicken cutlets.

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ES
  • 1 h 35 min
  • 1 h 35 min en total
  • 2 raciones
  • Dificultad media

Información nutricionalpor ración

  • aproximadamente 666 kcal
  • Proteínas: aproximadamente 42,5 g, 25 % de las calorías
  • Grasas: aproximadamente 38,9 g, 51 % de las calorías
  • Hidratos: aproximadamente 42,3 g, 25 % de las calorías

Sin contar: poblano y Oil.

Ingredientes12

2 raciones
  • 1ud
  • 1cda
  • al gusto
  • 3ud
  • 1ud
  • 4oz
  • 120ml
  • 1manojo
  • 60ml
  • 300g
  • 2cda

Utensilios de cocina

  • Horno
  • Freidora de aire
  • Bandeja de horno
  • Sartén
  • Batidora de vaso

Contiene

ApioLácteosGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos7

  1. Paso 1. Roast the spaghetti squash

    Halve the squash, coat it with a little and , and roast it in the oven at 400 for about an hour.

    calabaza espagueti
  2. Paso 2. Roast the peppers

    Roast the and in the air fryer.

  3. Paso 3. Steam and peel the peppers

    Steam the roasted peppers in a bowl and remove the skins, keeping some of the seeds.

    poblanojalapeño
  4. Paso 4. Blend the green sauce

    Blend the peppers with the cream cheese, Mexican , chicken bouillon, and brine until smooth.

    poblanocrema mexicanacaldo de pollo en polvojugo de pepinillos
  5. Paso 5. Bread and fry the cutlets

    Bread the chicken cutlets following Rita's chicken cutlet recipe, then fry them in a layer of oil in a frying pan.

    The breading is not listed in the source; follow the linked recipe.
    pechuga de polloaceite vegetal
  6. Paso 6. Slice the cutlets

    Slice the cooked cutlets.

    pechuga de pollo
  7. Paso 7. Assemble the squash boats

    Scrape the squash into strands, toss with the green sauce, fill the squash shells and top with the sliced cutlets and flaky .

    calabaza espaguetiqueso crema
Ver original en Instagram@jackiehartlaub_

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