Lattaiolo

Name: Lattaiolo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 L Milch; 150 g Zucker; 50 g Mehl Typ 00; 4 Stk Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stk Zitronenschale; 1 EL Zimt; Puderzucker nach Geschmack

Dolce tipico toscano dalla consistenza cremosa e il sapore di casa

Massimiliano Lava 🦸🏻‍♂️

Vorbereitung: 10m
Kochen: 45m
Schritte: 5
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Naschkatze #dolce-al-cucchiaio #toscana

Zubereitung

Schritt 1Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola, unisci 150 g di zucchero e 50 g di farina 00. Mescola bene.
ZuckerMehl Typ 00
Schritt 2Aggiungi le uova
Incorpora 4 uova al composto di zucchero e farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ei
Schritt 3Aggiungi latte e aromi
Versa 1 litro di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza di 1 limone e 1 cucchiaio di cannella in polvere. Mescola bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
MilchVanilleextraktZitronenschaleZimt
Schritt 4Versa e inforna45 min
Versa il composto in una teglia imburrata o in stampini individuali. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e il centro leggermente tremolante.
Hinweis
Il lattaiolo è pronto quando la superficie è dorata ma il centro trema ancora leggermente; si rassoderà raffreddandosi.
Schritt 5Raffredda e servi
Lascia raffreddare il lattaiolo a temperatura ambiente, quindi mettilo in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.
Puderzucker