Сырные вафли для заморозки

Method

1. 01
   Step 1Смешайте ингредиенты

   Смешайте 400 г творога (не более 9% жирности), 4 яйца, 200 г муки и 120 г тёртого сыра до однородной массы. Не добавляйте ванилин, чтобы вафли подходили как для сладких, так и для солёных начинок.

   Note

   Используйте творог не более 9% жирности — более жирный творог даст лишнюю влагу, и вафли будут прилипать к вафельнице.

   творогяйцопшеничная мукасыр
2. 02
   Step 2Выпекайте вафли3m 30s

   Разогрейте вафельницу. Выложите порцию теста и выпекайте 3–3,5 минуты. Не открывайте вафельницу раньше времени — вафли должны схватиться и подрумяниться.

   Note

   Если открыть вафельницу слишком рано, тесто прилипнет и не успеет приготовиться.

3. 03
   Step 3Остудите и заморозьте

   Полностью остудите готовые вафли, затем заморозьте. Храните в вакуумной упаковке или плотно завернув в пакет. Вафли хранятся до 3 месяцев.

   Note

   Для подачи достаньте вафлю из морозилки, разморозьте и добавьте начинку: греческий йогурт с мёдом и ягодами, творожный сыр с зеленью и яйцом, нутеллу с бананом или авокадо.