Pane in cassetta super semplice

Method

1. 01
   Step 1Pesa la farina

   Metti la farina manitoba nella ciotola grande sulla bilancia.

   farina per pane
2. 02
   Step 2Aggiungi lievito e zucchero

   Aggiungi il lievito di birra in polvere e lo zucchero alla farina.

   Lievito di birra in polverezucchero
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   Step 3Unisci acqua e olio

   Versa l'acqua a temperatura ambiente e l'olio nella ciotola con la farina.

   acquaOlio
4. 04
   Step 4Impasta gli ingredienti

   Mescola con una spatola fino a formare un impasto grezzo, aggiungendo il sale durante l'impasto.

   sale
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   Step 5Lavora l'impasto a mano

   Trasferisci l'impasto e lavoralo a mano nella ciotola finché diventa liscio ed elastico.

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   Step 6Copri e lascia riposare30 min

   Copri la ciotola con un coperchio e lascia riposare l'impasto per mezz'ora.

7. 07
   Step 7Fai le pieghe

   Esegui delle pieghe sull'impasto direttamente nella ciotola per rinforzarlo.

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   Step 8Lascia lievitare

   Copri nuovamente e lascia lievitare l'impasto fino a quando è cresciuto e gonfio.

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   Step 9Forma il pane

   Rovescia l'impasto lievitato sul piano infarinato, dagli forma stendendolo, poi arrotolalo su se stesso fino a formare un filone liscio e teso.

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    Step 10Metti nello stampo

    Adagia l'impasto formato nello stampo da plumcake imburrato o oliato.

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    Step 11Copri e lascia lievitare ancora

    Copri lo stampo con un canovaccio e lascia lievitare per un paio d'ore, finché l'impasto arriva quasi al bordo dello stampo.

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    Step 12Inforna il pane

    Inforna il pane finché la superficie è dorata e ben cotta.

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    Step 13Sforna e fai raffreddare

    Sforna il pane dallo stampo e lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo.

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    Step 14Taglia a fette

    Taglia il pane a fette con un coltello da pane.