Скрэмбл с лисичками

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Обжарить лисички11 min

   Обжарить лисички на 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне, сверху потереть цедру лимона. В общей сложности понадобится 10–12 минут, чтобы выпарить всю влагу и ужарить грибы до нужного состояния.

   PfifferlingOlivenöl1 EL von 2 ELZitrone
2. 02
   Schritt 2Приготовить скрэмбл

   Разбить 3 яйца, добавить соль и перец. Взбить до однородной массы. Отдельно растопить на сковороде ложку сливочного масла, затем вылить яичную смесь. Прожарить скрембл до готовности, аккуратно перемешивая лопаткой.

   EiButterSalzschwarzer Pfeffer
3. 03
   Schritt 3Сервировать блюдо

   Выложить на тарелку омлет, сверху добавить сыр страчателла, затем лисички и сбрызнуть 1 ч. л. оливкового масла.

   BurrataPfifferlingOlivenöl1 EL von 2 EL